domingo, 14 de febrero de 2016

Albóndigas de bonito.


¿Albóndigas de bonito? Sí, eso es lo que nos preguntamos la primera vez que lo escuchamos. 
A mi especialmente no me pareció muy apetitoso pero ¡qué equivocada estaba! ¡Están riquísimas!

Esta es una buena forma para que los mas peques de la casa coman una buena cantidad de pescado. ¿Cómo las preparamos? Vamos a ello.

Ingredientes para las albóndigas:
  • Medio bonito.
  • 1 cebolla grande.
  • Media barra de pan.
  • 1 huevo.
  • Leche desnatada.
  • 3 dientes de ajo.
  • Peregil a gusto.
  • Sal.
  • Pan rallado.

Ingredientes para la salsa:
  • 500gr de tomate natural triturado.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 vasito pequeño de vino blanco.
  • 1 vasito pequeño de agua.


Manos a la obra:

  1. Cortamos bien pequeña la cebolla, y la cocinamos hasta que esté doradita.
  2. Ponemos el pan a remojar en leche.
  3. Mientras la cebolla se hace, desmigamos los lomos de bonito. 
  4. En un bol mezclamos: el bonito, la cebollita frita, el pan escurrido y desmigado, los ajos machacados, el huevo, peregil y sal al gusto.
    Mezclamos todo bien.
  5. Mezclamos bien todo y hacemos bolitas.
  6. Rebozamos las bolitas en pan rallado y las vamos friendo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
  7. En otra sartén freimos la cebollita, picada de nuevo pequeñita, cuando esté doradita le añadimos el tomate hasta que fría. Más tarde le añadimos el vino blanco y el agua, removemos y añadimos las albondigas para que cojan sabor.

Voilà!

viernes, 12 de febrero de 2016

Rellenos para crêpes.

De Philadelphia y puerro.

Ingredientes:
  • Philadelphia light.
  • Puerro.
  • jamón de york.
  • setas o champiñones.
  • crêpes.
Pasos:
  1. Cortamos a tiritas el puerro y a cuadraditos los campiñones.
  2. Freimos el puerro y los champis.
  3. Agregamos el jamón a daditos.
  4. Rellenamos los crêpes con una cama de queso, y un poco del relleno.
¡Riquísimo!

Bizcocho (sin mantequilla ni azúcar)

Ingredientes:

  • 1 manzana grande.
  • 2-3 carlotas.
  • 2 huevos L.
  • 100ml de aceite de oliva.
  • 150ml de leche desnatada.
  • 6 cucharadas de sirope de ágave.
  • 300gr de harina integral.
  • 30gr de salvado de avena.
  • 20gr de salvado de trigo.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
Opcional:
  • Uvas pasas.
  • Nueces.
  • Pepitas de chocolate.
  • Nueces.
  • Ciruelas pasas.
  • Almendras
  • Etc
Pasos:
  1. Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
  2. En un bol rallamos la manzana y las zanahorias. 
  3. En el vaso de la batidora ponemos: el aceite, los huevos y el sirope de ágave. Mezclamos bien.
  4. Mezclamos todo lo anterior y vamos a mezclar en tres o cuatro veces toda la harina y la levadura, yo utilizo una batidora pero si lo haceis a mano mezclarlo con movimientos envolventes.
  5. Le echamos lo que queramos, pasas, nueces, etc y mezclamos bien.
  6. Forramos el molde con papel vegetal y vertemos la mezcla.
  7. Horneamos 50 minutos.

miércoles, 5 de marzo de 2014

Hoy cocinamos Onigiris

ONIGIRIS
Hoy me he levantado y me he dicho, ¡me encantaría comer Onigiris! Me he propuesto hacerlo, pero no sin antes compartirlo con vosotros, que aun que no lo parezca cocinar es un arte., Muchos os preguntareis que son ¿verdad? Bueno, son unos bollitos de arroz rellenos, tradicionales de Japón y suelen tener forma triangular. Se utilizan mucho para el almuerzo, para llevarlos de excursión, etcPara empezar con buen pié he hecho una videorreceta explicándoos como hacerlo. ¿Os apetecen? Vamos a ello.
Recordad ponerlo en 1.800p, se vera en HD.

Ingredientes:                            Utensilios que necesitamos:
-2 tazas de arroz japonés                    -Cacerola con tapa de cristal       
-Salmón fresco                                           o arrocera
-1 Aguacate                                      -Paleta de plástico o madera
-Pechuga de pollo                               -Colador
-1 Puerro
-1 Pepino                                                        
-Alga nori                                                   
                                                              
Procedimiento:
1-        Ponemos el arroz en un bol, y en el fregadero lo lavamos bien, cambiando el agua varias veces hasta que ésta salga limpia.
2-    Pasamos el arroz a la cacerola y le añadimos 2 tazas de agua y lo dejamos reposar de 10 a 15 minutos
3-    Ahora lo ponemos a fuego alto hasta que hierva. Es IMPORTANTISIMO que no abramos la tapadera de la cacerola hasta que lo retiremos del fuego.
4-    Lo bajamos a fuego medio hasta que las burbujas no estén y entonces lo dejamos al mínimo durante unos 10 minutos (hasta que ya no quede agua)
5-    Lo retiramos del fuego y lo tapamos con un paño durante unos 15 minutos. ¡Este paso es importante, no te lo saltes!
6-     Cortamos nuestra alga nori en tiritas, si te fijas ya se ven unas tiras, guíate por ellas y preparamos el relleno (Mirar abajo los tipos de relleno)
7-    Retiramos del fuego y cubrimos la cacerola con un trapo unos minutos para que absorva la humedad.
8-      Enfriamos el arroz de una forma tradicional, que consiste en con una paleta ir abriéndolo y con la otra mano dar con un abanico.
9-     Los Onigiris a diferencia del arroz que preparamos para el sushi no lleva la mezcla de vinagre y azúcar; se le puede poner un poco de sal si se quiere.
10-   Este arroz es muy pegajoso, por lo que os recomiendo que tengáis a mano un cuenquito con agua para poder mojároslas regularmente.
11-       Empezamos poniendo en la parte interna de la mano un poco de arroz y vamos a ir haciendo en el centro un huequecito para meter el relleno, ponemos el relleno y tapamos otra vez el relleno haciendo una bolita. Así:
(foto de los pasos)
12-   Ahora vamos dándole la forma que queramos, podemos dejarlos redondos, o darle la típica forma triangular. En Japón, normalmente la forma determina de que están rellenos, por ejemplo todos los que son de pollo serán triangulares, los de tortilla serán ovalados y los de salmón serán triangulares con unas semillas de sésamo para diferenciarlos.
13-   Decoramos con las tiras de alga nori, o poniéndoles unas caritas bonitas.

Rellenos:
Aguacate y salmon a daditos
Tortilla, tiritas de puerro y tiritas de pepino
Pechuga a la plancha
Consejos:
-El salmón tiene que haber estado congelado al menos 72 horas para que no erradicar el Anisakis.
-Se pueden utilizar todo tipo de semillas para decorar y dar sabores diferentes a nuestros Onigiris



Espero que os haya gustado esta receta y sigáis visitándonos.

                                        ITADAKIMASU

Papel decorado (descarga gratuita)

Buenas tardes!
Hace mucho tiempo que no publico nada, 
pero me gustaría volver a publicar cositas por aquí. 
He estado liada con mil cosas,
 ademas de estar preparando unos vídeos de cocina para "Japón entre amigos", 
que os iré dejando por aquí poco a poco.
De momento, os dejo este papel decorado para descargar en formato A4.

Pincha aquí para descargar este precioso papel.
Espero que os guste,
-La Voleur d´Art


Pd: Este papel está descargado de Pinterest, no conseguí saber quien es el autor. 

sábado, 18 de enero de 2014

Mi primer trabajo en este mundillo de las manualidades y DIY...:)

Bueno, por primera vez voy a hacer un trabajo desde 0.

El trabajo consiste en rehacer una habitación, hace años que se utiliza como habitación de ordenador/trastero y jamas se le ha vuelto a dar una capa de pintura. Lo bueno es que el espacio que tiene da mucho juego, vamos a conseguir una habitación preciosa par una chica de 19 años.

Normalmente siempre he subido al blog trabajos mas pequeños, como cuadros o cositas de scrapbooking, pero tengo una debilidad con la decoración, ¡me encanta!

Estoy al 100% concentrada en ello, e iré subiendo fotos del proceso!
Muchos besos,
La voleur d´Art.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Querida Irii...

...muchas gracias por esas geniales fotografías de todo el Cool Craft Market y de nuestro puestecito. Primero felicitarte por el blog, ¡vaya envidia! Ojalá yo pudiese tener esa maña, aunque tengo una reflex y estudié fotografía en la universidad este año pasado, soy muy comodona y con el móvil hago las fotitos.. y claro, así tengo el blog...!
Te explico: yo soy la blogger de la Voleur d´Art, y  la chica y la mujer son madre e hija, amigas mías desde los 7 añitos, que como primera experiencia decidieron con todo su apoyo montar el puestecito conmigo:)

Me alegra mucho que te gustase y ojala tengas un buen recuerdo de las cupcakes que hice.
Muchos besos y encantada de tener una compañera mas por aquí!

Por favor, visiten todos el preciosisimo blog de Irii, Vecinos http://veciinos.blogspot.com.es/2013/12/cool-craft-market-2013.html#more